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玉米不能和什么一起吃(吃玉米的禁忌)

时间:2021-10-14来源:自助餐菜谱

导读:玉米不能和什么一起吃?别名玉蜀黍、包谷、棒子、珍珠米等,为禾本科植物玉米的种子。<......

  玉米不能和什么一起吃?作为一种粗食,玉米不但长得好看而且它的营养价值很高,并且它也有很多不为人知的功效,常吃对身体有很多好处,但是玉米也有一些食用禁忌,一个不注意就容易中招,那么,玉米不能和什么一起吃?玉米有哪些功效?什么人不宜吃玉米?下面就一起来看看吧。

  玉米不能和什么一起吃

  别名玉蜀黍、包谷、棒子、珍珠米等,为禾本科植物玉米的种子。

  每100克玉米含蛋白质8.2克,脂肪4.6克,碳水化合物70.6克,粗纤维1.3克,17毫克,磷219毫克,铁2.0毫克,维生素B20.14毫克,烟酸2.4毫克。

  玉米的脂肪含量高于大米和白面,而且主要为不饱和脂肪酸,有利于脂肪和胆固醇代谢,软化动脉血管,促进内分泌正常活动。玉米中含维生素E丰富,不仅对心脏病,,胃、十二指肠溃疡有好处,而且能促进细胞分裂,延缓细胞衰老,保持人体健壮,延长生命。玉米还含有大量赖氨酸,能减轻抗结核药物的副作用,抑制癌细胞生长,同时玉米中的维生素C和胡素含量也比较丰富,也能抑制致癌物引起癌症。常吃玉米油,对老年人特别是动脉硬化、和血液循环障碍患者有很好的治疗作用。

  与玉米食物相克

  同食容易中毒,用地浆水可以解毒。

  玉米饮食

  不要因为玉米好吃而一次食用过多,否则容易导致胃闷胀气。还有,一定要记住:霉玉米不能吃。

  脾胃虚弱者,食用玉米后容易引起腹泻,因此食用时应注意。

  北京癫痫医院哪好玉米+

  玉米和苦瓜一同食用,有清热解暑的功效。

  玉米+大

  常食大蒜玉米粥,对养心健胃、养生很有益。

  玉米+

  与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含丰富的维生素C、维生素E,还具有润肤、延缓衰老的作用。也可作为脾胃虚弱、脘痞胀闷、食少瘦弱、黄疸水肿等病患者的食疗菜肴。

  玉米+碱

  烟酸是人体内蛋白酶中两种重要辅酶的主要组成成分,为细胞内的呼吸作用所必需。烟酸具有促进消化的功能,维持皮肤和神经的。缺乏烟酸的人,可能发生癞皮病,主要表现为皮炎、腹泻和痴呆三大症状。玉米中含有的烟酸很少,且大部分是以结合的形式存在,人体无法吸收利用,在以玉米为主食的地区必然会因烟酸缺乏而患病。若用碱将玉米处理后再食用,就可使其中所含的烟酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少了癞皮病的发生。因此,玉米食用前宜用碱处理,尤其是在以玉米为主食的地区更应如此。

  玉米味甘,性平,归脾、胃经,具有调中开胃、利水通淋、健脾开胃、益肺宁心、防癌、健脑、降胆固醇等功效。

  1、玉米所含的脂肪为精面、半精面的4~5倍,而且富含不饱和脂肪酸,其中50%为亚油酸,还含有类固醇、卵磷脂、维生素E等,能降低血清胆固醇,防止高血压、冠心病、心肌梗死的发生,并具有延缓细胞衰老和健脑等作用。

  2、玉米油中富含维生素E、维生素A、卵磷脂及微量元素镁,长期食用可降低胆固醇,防止动脉硬化,减少和消除老年斑及色素沉着斑。

  3、玉米中含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,能帮助和促进脑组织进行呼吸,在生理活动过程中能清除体内废物,帮助脑组织里氨郑州癫痫病比较好的治疗医院在哪的排除,故常食可健脑。

  4、国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等能抑制肿瘤生长。

  5、医学家们的最新研究证明,玉米具有抗癌作用。这是因为:

  ①粗磨玉米面中含有大量的赖氨酸,这种赖氨酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用,还能够控制肿瘤的生长。

  ②玉米中含有一种抗癌因子,这种物质能用自身的化学反应,锁住致癌物质,使它失去毒性,然后通过消化道把它驱除出体外。

  ③玉米中含有硒和镁,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应,从而被抑制;镁一方面能抑制致癌细胞的发展,另一方面能使体内废弃物尽快排出体外,从而起到防癌作用。

  ④玉米还含有较多的纤维素,能促使胃肠蠕动,防止便秘,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并把有害物质带出体外,从而对预防结肠癌具有重要意义。

  6、适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用;适宜维生素A缺乏症者食用。

  【玉米不能和什么一起吃】

  玉米营养高,特别是维生素含量,玉米能够预防便秘,肠炎,还能够降低血脂,对于肥胖和冠心病都有很好的预防作用,但是很多食物是不能和玉米一起吃的。

  一、玉米不能与什么同吃相克食物如下:

  玉米+海螺:身体不适

  玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒

杭州治癫痫哪里治疗比较专业  二、与玉米能同吃的最佳搭配食物:

  玉米+鸽肉:防治神经衰弱

  玉米+松子:防癌抗癌

  玉米+鸡蛋:防止胆固醇过高

  玉米+小麦:提高蛋白质的吸收

  玉米+山药:吸收更多的营养素

  玉米+豇豆:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

  三、玉米的功效与作用

  1.减肥

  食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.防癌抗癌

  植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

  3.降血压降血脂

  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  4.增加记忆力、抗衰老

  刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

  5.明目

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。

  6.促进胃肠蠕动

  可防治便秘、肠炎、肠癌等。

 郑州癫痫病医院在什么地 吃玉米的禁忌

  玉米是我们日常生活中十分常见的一种食物,玉米产量高,营养价值也高,是一种很好的长寿食物。不过玉米和有些食物同吃会引发食物中毒对身体造成伤害,下面我们就来看看玉米不能和什么一起吃。

  玉米不能和什么一起吃

  1.牡蛎

  玉米中的营养价值高,而牡蛎中的含锌量是很高的,单独食用时具有很好的补益保健功效,但是两者同食的话,可能会阻碍锌的吸收。

  2.田螺

  田螺大寒,有清热,利水之作用,其维生素A含量很高,而玉米也包含大量维生素A,两者一起吃也许会引起维生素A摄取过多而中毒。

  3.海螺

  玉米跟海螺相克,不能放在一起食用,两者一起吃的话容易中毒,会引起身体不适,用地浆水可以解毒。

  吃玉米的禁忌

  1.发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。此外,发霉的玉米还会降低免疫能力,所以发霉的玉米绝对不能食用。

  2.在成长的过程中人体对食物所能提供的能量有很强的要求,而玉米这种粗粮不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收,也妨碍了其他营养物质的。

  3.吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。

  上面就是为大家介绍的玉米不能和什么一起吃相关知识,此外还介绍了吃玉米的禁忌,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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