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莲藕的营养价值和莲藕的做法介绍食材天天饮食

时间:2020-11-12来源:自助餐菜谱

 

  有时候人们总会莫名感觉到一阵阵的口渴,仿佛口干舌燥得像吃下了许多糠。这时很多人都不知道该吃点莲藕了。吃莲藕不仅可以清热,还能润燥,帮助解决口干舌燥的情况。其实,吃莲藕还有不少好处呢。

  1.莲藕是一种生性比较寒凉的食物,清热凉血的效果明显。同时可以缓解由热病引起的口渴、咯血、下血的症状。

  2.莲藕里含有大量单宁酸,对于收缩血管、止血、散血、凉血均有良好的改善作用,是调理热病血症的佳品。儿童抽搐症吃什么药好

  3.莲藕含有丰富的微量元素,例如铁、钙等都十分丰富,另外,植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少,可以帮助补血养气。

  4.多吃莲藕对于调理肠胃也起到一定的功效,莲藕可以通便止泻,健脾开胃,这都归功于莲藕里面的黏液蛋白和膳食纤维比较丰富,可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合,减少身体对脂类的吸收,有一定的减肥作用。

  5.莲藕具有调节心脏、血压和改善末梢血液循环的作用。对于促进新陈代谢以及改广州癫痫病医院有那些善皮肤粗糙有良好的效果。

  莲藕的吃法

  吃莲藕的时候,每一段都有不同的滋味,而采用的烹调方式也不同。如莲藕的顶端,又叫做荷花头,甜味浓郁而且质感脆嫩,用以凉拌鲜吃就最好了。第二段、第三段比较粗壮老,用来煨制就最好不过了,如糯米蒸藕、炸藕夹等。第四段之后的莲藕,纤维比较多,质地老且肉薄,可以用来肴或者藕粉。

  【莲藕排骨汤】   

  莲藕1节,排骨350克,信阳市看癫痫病好的专科医院姜片、葱白少许。准备好一锅水,放上姜片和葱白,水煮开后就放入切好的排骨焯水,以去血水,将焯水后的排骨洗干净。准备砂锅,放入足够的清水,放入姜2片,倒入排骨,用大火煮开之后就调成中小火炖30分钟;将莲藕切成圆块,排骨煮30分钟就放入莲藕,然后继续炖1小时,好了之后添加食盐即可。

  【莲藕莲子粥】

  莲藕20克,粳米1杯,莲子少许。将莲藕洗干净后去皮,切成薄薄的细片,煮开一小锅水,放入莲藕烫一下,然后倒癫痫病正规医院入淘洗干净的粳米以及500ML的水,用慢火煎煮,直到粥变得浓稠,莲藕变软即可。

  【凉拌藕片】

  莲藕300克,大蒜2瓣,酱油、食醋、干辣椒碎、食用油、白砂糖、芝麻、芝麻油、小葱适量。将莲藕洗刷干净后不用去皮,下锅加水煮30分钟,捞起来放凉,切片备用。准备一大碗,放入干辣椒碎,热油2勺,撒上芝麻搅拌均匀,将藕片放入大碗中,之后加入蒜蓉,调入酱油、食醋、芝麻油、白砂糖,然后一起搅拌均匀,最后撒上小葱即可食用。

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