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夏天吃什么菜好?苦瓜焖排骨正合适夏天吃什么夏季饮食四季养生

时间:2020-11-11来源:自助餐菜谱

 

  原料:苦瓜2根,猪肋排400g,老姜1小块,香葱一棵。

  调料:八角2枚,料酒10g,酱油15g治疗癫痫医院哪家治的好,白砂糖15g,豆豉5g,盐3g,油15g。

  做法:

  1.猪肋排剁成5cm长的段。苦瓜洗净剖开,去籽后切块。香葱切南京治癫痫到哪个医院段。老姜切片备用。豆豉洗净沥干水分备用。

  2.猪肋排放入煮锅,加入足量的水(没过猪肋排)大火烧开,然后捞出猪肋排洗净沥干水分。

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  3.大火加热炒锅中的油至6成热,放入八角、香葱段、老姜片和豆豉煸炒出香味。之后放入猪肋排翻炒一分钟,加入料酒、酱油继续翻炒均匀。

重庆癫痫医院哪家好>  4.把炒锅中的猪肋排移入小砂锅加入热水1000ml,大火加热至沸腾,调成小火焖1小时。然后放入苦瓜块、盐、白砂糖,改成中火收浓汤汁即可。

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