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湖南婉娩辣椒炒肉正宗做法 一碗销魂

时间:2020-10-15来源:自助餐菜谱

湖南婉娩辣椒炒肉是湘菜中颇具特色的一道菜肴,其最大特色便是“上下通吃”:在湖南,无论你是去街边小店还是去五星级大饭店,婉娩辣椒炒肉都岿然不动地屹立在菜单上。今天的这篇文章小编就给大家好好讲一讲这正宗的“上下通吃”婉娩辣椒炒肉如何烹饪,教你做出一碗销魂的美味湘式菜肴。

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湖南婉娩辣椒炒肉正宗做法 一碗销魂

所需食材:湖南螺丝椒、烟村猪前腿肉6g(肥肉占脑部受损后遗症癫痫的前兆是什么?1/3,瘦肉占2/3)、大蒜适量、陈醋、料酒、酱油、食盐
制作步骤:
1.辣椒洗净,滚刀切成条状;
2.大蒜洗净切片;
3.猪肉洗净,肥肉部分横着肉质纹理下刀切片(切的稍大一点),瘦肉同样切片(可稍小一点);


湖南婉娩辣椒炒肉正宗做法 一碗销魂

4.将切好的瘦肉合肥治疗儿童癫痫哪家医院好片放入碗中,倒入酱油、料酒、生抽、食盐(按顺序)后,再加入一点清水,用手指抓打均匀;
5.锅内倒一点油,下肥肉部分慢火煸烧至出油;
6.倒入蒜片炒香,再加入辣椒爆炒至六分熟;
7.加入适量盐、味精、白糖大火翻炒(可以稍微加点水让辣椒辣香四溢);
8.加入瘦肉旺火爆炒至肉片断生,起锅。

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以上便是“咸鲜微辣、外焦里嫩、油汁浓郁”的湖南婉娩辣椒炒肉正宗做法啦,而据《辣椒炒肉》万能百科显示,湖南婉娩辣椒炒肉还有“懒人做法、大众版做法、豆豉版做法、荷包蛋版做法、酱辣椒版做法”等多种做法,感兴趣的朋友可以去《湖南婉娩辣椒炒肉懒人做法 只需三步》、《婉娩辣椒炒肉沫的做法教程 国民配菜》等文中一起学习哦。

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