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【宫保豆腐】

时间:2020-10-15来源:自助餐菜谱

“宫保鸡丁是我们比较喜欢的一个菜,这个菜融合了多种食材吃起来酸辣鲜甜,鸡肉软嫩,花生酥香。   今天做个素菜“宫保豆腐”,没有了鸡肉素菜同样美味。     最近“速成鸡”被炒得火热,大家大有“望鸡却步”的感觉。我们对于“吃”这个问题确实需要有胆量才行;吃的鸡鸭鱼肉面粉,油,宝宝癫痫症状都有哪些呢喝的白酒、饮料,牛奶等哪一样都不让我们省心。每次在外吃饭前都要先屏气凝神,暗下决心,给自己鼓下勇气方敢动筷。其实没必要纠结这些事情,自己在家做点喜欢吃的饭菜,一家人围着桌子也是其乐融融。”

花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。

取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。

倒入一汤匙料六安治癫痫费用多少酒。

倒入少许香醋(1/2汤匙)。

倒入1/2汤匙香油。

调入适量精盐。

挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁备用。

豆腐切成1厘米见方的小丁。

锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

永州癫痫病十大医院>等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。

锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。

挖入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。

倒入姜末、葱段,炒香。

倒入调好的味汁,炒匀。

倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。

倒入去皮的熟花生,炒匀青海癫痫中医医院?。倒入水淀粉勾芡,收汁即可。

小贴士:小窍门: 1、豆腐用七成热油炸至浅黄色,烹制时候可保持外形的完整,吃起来更具香味且有弹性。 2、不喜欢油炸豆腐的朋友,可把豆腐丁焯水。 3、炸制花生时候,油七成热,倒入花生用漏勺搅动,等花生红皮颜色稍变即可捞出,晾凉后即可达到酥脆的口感。

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