悦读文网

当前位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > 正文

萝卜粄

时间:2020-10-15来源:自助餐菜谱

萝卜粄(ban,同板),它看起来灰不溜秋,其貌不扬,

但是我们客家人对它却是情有独钟,

是我们从有记忆的时候就开始存在的传统点心,

我们当地用糯米粉粘米粉一起做成的糕点有甜的有咸的,统一叫做粄,

当地的老百姓对其很有感情,

粤东客家年节必备--萝卜粄

原料:萝卜、腊肉、虾皮、瘦肉、青蒜、芹菜、糯米粉、粘米粉、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、晒干的艾叶。

萝卜粄的做法

1、萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。

2、武威癫痫哪里治的好萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。

3、锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。

4、热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。

5、把肉重新加进去,沥干水分的萝卜丝也加进去,白胡椒加进去调味。

6、以上都翻炒均匀后,盛起24脑电图可以确诊癫吗?来备用做馅料。

7、粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶,加入清水,搅拌均匀,和成不能流动的面糊即成。

8、蒸屉里,铺上洗干净的芭蕉叶,把面团放上去,大火蒸个20分钟。

9、面团趁热取出,反复揉搓。

10、趁热分成小剂子,包上馅料,置于洗干净的树菠萝叶子上。

11、最后,上炉蒸20分钟就成了。

娄底治疗癫痫病医院有哪几家align: center">

美食小提示:

1、粄是否好吃,和是否有加入艾有非常关键的作用,我们这边的市场上有售,100元一斤,如果实在找不到的话,那面团就要注意揉打上劲了。

2、冬天做粄要趁热,否则冷了的话就比较不容易包馅料。

3、萝卜粄做成这个长长的样子是有讲究的,这样的皮时最薄的,馅最多最肥美。

4、萝卜粄最后蒸的时间别过久了,否则可能会裂开嘴露馅了。

萝卜粄食材搭配小提示武汉哪家医院看癫痫病好?>

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

关键词:萝卜腊肉瘦肉虾皮瘦肉食谱腊肉食谱

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

------分隔线----------------------------