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贴秋膘进行时XO酱烤排骨的家常做法

时间:2020-10-14来源:自助餐菜谱

怎么做贴秋膘进行时XO酱烤排骨好吃?需要哪些食材?「漂亮马婆」老师提供贴秋膘进行时XO酱烤排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的贴秋膘进行时XO酱烤排骨。

分类:热菜,常见菜式,荤菜,鲁菜,儿童,老人,秋季食谱,宴客菜,晚餐

使用的厨具:电压力锅、不粘锅、平底锅、炒锅

口味:其他,工艺:烧,耗时:十分钟,难度:高级

据说电压力锅也可做烤排骨,我有点不信,真怕烤干了,可是菜谱又明明写着六个月宝宝抽搐是怎么回事?,且时间短,入味快,斗胆来试一下,真是有点做上瘾,比烤箱快多了,且我的XO酱第一次用,新鲜加惊喜,溢于言表,更流露在菜。

试着做了点装饰,用蒜薹做了个竹排盛器,想着若是宴客的话定是可以说的过去的。

主料:肋排约300克

辅料:熟芝麻适量

配料:生抽1勺,老抽半勺,蚝油适量,盐1茶匙,XO酱1勺,花生油适量,蒜薹150克

一、肋排洗净(只用其中癫痫病的几种治疗方法是什么 癫痫病的治疗方法一部分),锅内放清水,放入排骨,开水后停火,泡10分钟捞出沥水。

二、 挑一些品相较好的冲干净,放入保鲜盒。

三、加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和XO酱等调料。

四、拌匀后入冰箱冷藏1小时以上,中间可翻动一次。

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五、电压力锅内胆抹一层油。

六、放入腌好的排骨连同酱汁。

七、启动蒸米程序,蒸10分钟。排压后排骨即蒸熟。此时排骨可以直接吃了,略带汤汁。

八、煎锅放点油,放入蒸好的排骨煎至表面金黄,一定小火煎制。把锅内酱汁倒入小火收干。

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九、停火撒点熟芝麻。

十、 蒜薹洗净,切成约15厘米长的段。

十一、横排用牙签串起来成竹排状。 露牙签的地方再用小段蒜薹插上。

十二、剩下的蒜薹切中断把竹排的一头垫高,放上排骨。

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