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红烧牛肉的做法 超级过瘾的下酒好菜

时间:2020-05-21来源:自助餐菜谱

2014-03-07 16:27:04 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

想不想大口吃肉,大碗喝酒呢?一起来做一道让你超级过瘾,而且强身健体的菜肴吧,癜痫病什么水果不能吃再来一点小酒,是不是想想都觉得特别爽呢! 做法: 1.牛腩洗干净后切成块,装进碗里 2.倒入刚好可以盖过牛肉的水 3.放几颗花椒浸泡一个小时 4.捞出肉块,控干水分 5.起锅,开

想不想大口吃肉,大碗喝酒呢?现在就教大家一道让你超级过瘾,而且强身健体的菜肴吧,再来武汉治疗癫痫病哪个医院比较好一点小酒,是不是想想都觉得特别爽呢!

做法:

1.牛腩洗干净后切成块,装进碗里

2.倒入刚好可以盖过牛肉的水

3.放几颗花椒浸泡一个小时

4.捞出肉块,控干水分

5.起锅,开小火,倒入少许油,烧至温热就倒入肉块翻炒

6.北京癫痫医院发现炒出水后,就开大火炒,炒至水分收干,肉变色

7.倒入适量白酒、葱段和生姜片翻炒均匀

8.倒入酱油翻炒匀后转小火

9.倒入红糖继续翻炒融化

10.最后将炒好的肉块倒入汤锅里,加可以没过所有食材的冷水

11.加大料,开大火烧,烧开后转中小火炖2,3个小时广元治疗癫痫病医院哪家较强>

12.肉炖烂就可以盛出了。

提示:

1.一定要选用牛腩,或者腱子肉,这样才鲜嫩多汁有嚼劲。

2.牛肉在煮之前一定要提前放花椒、生姜和水一起泡一会,这样炒出来的菜才不会太腥太老。

3.炒牛腩的时候油温不要太高,烧至温热,不要等到冒烟了再放肉块炒。

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