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备战年菜:腊肉炖土豆干

时间:2019-12-31来源:自助餐菜谱

导读:虽然不回家过年,但老家风味的过年菜是一样都不能少,这不,老妈一回家就筹划着给我们寄点儿腊货好过年吃,趁这个时候俺也将冰箱里的存货都打扫打扫,家里还有从老家带过来的土豆干,它们在一块儿炖是我特别喜欢的吃法,而且过年的时候走人家也经常会吃到这道菜,今天就炖上点儿,人突然抽搐怎么急救要我也感受一下年的味道吧!

土豆干用清水泡上两小时,腊肉洗净切块儿,放入锅中

加入适量的清水,大火煮开

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加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

加入少许醋

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腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时

起锅前加入蒜苗即可

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