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常见干果品种及营养价值-

时间:2019-12-04来源:自助餐菜谱

   1、桂圆

  桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。冬令补品中的佼佼者,性缓和,高营养,低脂肪,含多种微量元素,具治疗神经衰弱和贫血等功效。

    2、红枣

  红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

    3、黑枣

  我国医药上很早就把黑枣当作妇女产后滋补品,用黑枣煲制枣汤,加入猪油和糖蒸煮而吃,香甜味美,有强筋补血之功。

  4、核桃

  核桃仁用温水浸泡去皮癲痫发作的时候怎么处理,将肉捣碎,加以冰糖,用开水冲吃,滋补筋骨;也可和入龟板胶、驴皮膏等膏滋药混合吃。

   5、莲子

  多年生草本植物,含大量淀粉,又含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁与微量元素,具养心培气补血功能。

  6、开心果

  含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

    7、栗子

  为补肾强骨之果。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍,有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。另外,所含的不饱和脂肪酸与多种维生素,可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病,也是抗衰防老的营养食品。此外,如老年动脉硬化所引起的高血压,就可用栗子代替人参食用,而其内的葡萄糖等营养素,也能消除疲劳、恢复体力。

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  8、松子

  含有丰富的维生素E和铁质,因而不仅可以减轻疲劳,还能延缓细胞老化、保持青春美丽、改善贫血等,适合妊娠期、更年期或皮肤粗糙的女性食用。老年人每天适量食用,也可活络通血,减少皱纹。松子还可以增加呼吸系统的防御能力,缓和支气管炎、咳嗽多痰等症状,并能缓解心血管疾病、促进神经的传达功能、消除疲劳、帮助气血循环、滋补强壮、提升肠胃或肺功能、预防便秘、维护肠道健康,还可预防骨质疏松症、增强骨体。

   9、蚕豆

  含有仅次于大豆的丰富蛋白质,对于缺乏蛋白质而出现的水肿,以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利,还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有植物凝集素,有消肿、抗癌的作用,尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维,和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的抽搐有什么治疗方法疗效。

    10、葵花籽

  可抗衰老,解毒,防止脱发和头屑。

    11、杏仁

  不仅是一种营养素密集型坚果,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质,在许多文化中,它还是浪漫和健康的代表。

  12、夏威夷果,被称为干果皇后,是补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。

    13、腰果

  作为四大干果之一,含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效,尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果,以免除烦恼。腰果还含有丰富的维生素A,对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治长期饮酒会导致癫痫病吗,作用,并能增强人体抗病能力、防治癌肿。

    14、榛子

  榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。

    15、巴西果

  西番莲,俗称“鸡蛋果”、“巴西果”,因其果汁营养丰富,气味特别芳香,素有“百香果”、“果汁之王”之美称。西番莲实属当今水果果汁饮料之上品,故有“果汁之王”的美称,在国际上享有盛誉。

   16、葡萄干

  葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

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