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抹茶杯子乳酪蛋糕的图解做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱

 

抹茶,乳酪,蛋糕

  主料:奶油奶酪 150克,淡奶油 120克,黄油 27克,蛋黄 2克,砂糖 37克,玉米淀粉 4克,抹茶粉 适量,牛奶 7如何有效改善癫痫的症状?5克,蛋白 2个,白砂糖 10克

  制作步骤

  1、奶油奶酪切小块隔热水加热。

  2、把奶酪打成均匀的糊状,加入融化的黄油。

  3、搅拌至完全均匀,开始会有点油水分离,没关系继续搅拌,过一会就完全融合了。

癫痫病发作性定神状态  4、取一个大碗放入蛋黄和10克砂糖搅拌均匀。

  5、加入玉米粉、4克抹茶粉搅拌均匀。

  6、把煮沸的牛奶加入抹茶糊中快速搅拌,将大碗放在沸水里面,快速搅拌蛋糊,直到粘稠为止,立刻离开热水。

  7、将抹茶糊倒入奶酪糊里隔水搅拌均匀,盖上保鲜膜防干。

  8、 蛋河南去哪治癫痫白分三次加入27克砂糖,打到蛋白出现鸟嘴式弯勾即可。

  9、 取1/4的蛋白霜加进抹茶奶酪糊中,从下到上翻拌均匀。

  10、将上一步搅拌好的面糊倒回蛋白中,翻拌均匀。

  11、把蛋糕糊装入裱花袋,纸杯放入12连模具中,把蛋糕糊挤入大约8分满。

  12、烤箱180武汉癫痫去哪治度预热,下层放烤盘,烤盘里注满热水,烤架放中层,把12连模具放在烤架上,180度15分钟,再转160度15分钟,取出晾凉。

  13、淡奶油加糖打发。

  14、把奶油装入裱花袋,在蛋糕上挤出花纹,放冰箱冷藏,食用时可筛少许抹茶粉装饰。

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