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地瓜发芽能吃吗-美厨邦

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱

   地瓜发芽能吃吗

地瓜

  地瓜发芽了也是能吃的,至于说吃发芽红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体,治癫痫哪里最好误食之后会有中毒反应,它的芽没有任何的危害。但是如果芽发的过大也是不适食用的。番薯薯块、芽、茎、叶片均可食用可以。 地瓜发芽并不会产生有害人体的物质.不过吃起来的口感会较差甜度也会下降

  地瓜只有在一种情况下不能吃就是坏掉发酵.此时的地瓜不是削掉就可以.整个地瓜都因为地瓜发酵对人体有十三岁男孩怎么会发生癫痫病?害的。还有如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、河南哪治癫痫靠谱呕血、昏迷.甚至死亡。红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。

  虽然红薯好吃但是不要空腹吃:空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。红薯也不宜生吃,因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温河南癫痫公立医院破坏,很难在人体中消化。同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

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