悦读文网

当前位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > 正文

霉千张-美厨邦

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱

霉千张的做法

   

        霉千张是绍兴市的一种十分著名的特产,它有着清香、鲜洁,是豆制品中一个佳品。霉千张的制作方法十分的复杂,他它是黑龙江癫痫病好医院用黄豆浸胀后再磨成浆汁,再烧,打花后再进压干才可以做成的。既然霉千张制做如此复杂,那我们应该怎样可以做出霉千张的美食呢?下面,我们来简单的了解一下。

  食材明细:霉千张筒适量 大麦茶或苦荞茶适量 花椒适量 大蒜适量 尖椒适量 料酒适量 鸡精适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量

  做法:

陕西癫痫医院怎么样

  1,这就是霉千张,比普通的千张筒颜色要深。买这种食材,尽量选择超市或者自己熟识的小铺子,更放心。洗净、沥干。这时泡一杯大麦茶备用。

  2,切成大小相同的小卷,入锅中小火煎制两面焦黄。

  3,火要保持中小火,这样里外才会煎的焦焦的,口感更好,里面太软不好吃。不要着急翻面,这样更容易粘锅。用锅铲轻按国内癫痫十佳医院名单,有点硬硬的就可以了。

  4,准备料汁:生抽、老抽、鸡精、糖、料酒。锅内余油小火煸香花椒、尖椒、大蒜,然后倒入料汁,烧开。

  5, 料汁烧开后入煎好的霉千张卷。转中小火让味道充分浸进去。

  6,快出锅时加入大快出锅时加入大麦茶,大火收汁即可,汁要尽量收的干一些。

外伤性癫痫病能抽烟吗  麦茶,大火收汁即可,汁要尽量收的干一些。

        延伸阅读 

------分隔线----------------------------