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夏季养生汤食谱大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:自助餐菜谱

   美厨邦小编为你介绍夏季养生汤食谱大全

  1.蘑菇瘦肉汤

  材料:茶树菇(干)一小把(用干香菇替代也可);瘦肉一块;老姜;蜜枣两颗;食盐

  步骤:

  1、瘦肉切方块,冷水下锅,煮开后撇去血沫,捞出备用。

  2、茶树菇发泡30分钟,剪去根部,充分清洗干净,老姜去皮拍扁。

  3、汤锅接适量清水烧开,放入瘦肉,茶树菇,老姜,蜜枣两颗,煮开后转中小火煲约45分钟即可。

  4、食用前加入食盐调味即可。

 陕西哪治癫痫好 2.鲜虾菌菇汤

  材料:菌菇400克;明虾20只;香菜几根;豆腐1盒;胡萝卜小半段;盐

  步骤:

  1、将所有的材料清洗干净,将菌菇适当切段,将香菜切大点的碎末,将豆腐切块,将胡萝卜切小片。

  2、锅烧热倒油,加入菌菇翻炒,炒至菌菇出水,加入热开水500ML,再加入豆腐和胡萝卜,保持大火状态。

  3、煮五分钟,加入明虾,烧至变色,加入盐调整味道。

  4、然后关火,加入香菜搅拌均匀,出锅即可。

  小贴士:

  1、抗癫药物有哪些德巴金虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老;

  2、豆腐还可以选择老豆腐,日本豆腐等;

  3、菌菇可以自己搭配;还可以再放点其他的蔬菜等;

  4、香菜要出锅前放。放早了不够香醇。

  3.鲜贝冬瓜汤

  材料:冬瓜;鲜贝;葱;姜;香菜;油;盐;胡椒粉;白酒

  步骤:

  1、冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制;

  2、锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入,焯水2分钟,然婴儿癫痫哪里能治后迅速捞出,放凉水中浸泡,然后捞出沥干水;

  3、锅里放少许油,油热后将葱姜下锅爆香,然后将焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半锅开水,依个人口味加少许盐或是不加;

  4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,一分钟后即可关火,加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜。

  小贴士:

  1、这道汤挖球就多了道工序,但可以给孩子的饮食增添些乐趣,其实切块就可以,不必纠结;

  2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制,让鲜贝更入味、口感更滑嫩,加入几滴白酒可以去腥提鲜;

  3、冬瓜有一种特殊的味道,很多人吃不惯,先有癫痫病吃药能要孩子吗放入开水锅汆烫,然后捞出过凉就可以去除这种味道,做出的冬瓜汤菜特别鲜美;

  4、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅,一分钟后即可关火,贝丁受热过度不但体积缩小,肉质也会变老变硬;

  5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜,一锅低油低盐的冬瓜汤做好了。

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