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香莴笋烧牛蛙的制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:自助餐菜谱

   美厨邦小编为你分享香莴笋烧牛蛙的制作方法

  主料:牛蛙400g,香莴笋200g,油适量,盐适量,干辣椒适量,豆瓣酱适量,料酒适量,河南癫痫医院怎么样八角适量,花椒适量,生姜片适量,蒜片适量,老抽适量,白糖适量,蛋液适量

  步骤:

  1.牛蛙洗净,香莴笋去皮洗净

  2.香莴笋切滚刀块,牛蛙中加入料酒,盐,蛋液和生粉腌制

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  3.准备调料

  4.热锅温油加入牛蛙滑油后捞起

  5.留底油加入调料爆香(除干辣椒外)

  6.加入豆瓣酱煸炒出红油

  7.下入香莴笋煸炒均匀

  8.倒入牛蛙

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  9.加入开水

  10.倒入干辣椒

  11.加入适量老抽

  12.盖上大火煮至牛蛙熟透

  13.加入白糖提味后熄火

  14.上桌

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