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【发菜鸡蛋汤的做法】鸡蛋汤地毛怎么做

时间:2019-11-13来源:自助餐菜谱

相信大家在平时都有喝过发菜蛋花汤,不要用的原料就是鸡蛋,这是广东地区的朋友每年必备的汤羹之一,这一道汤主要加上的有猪手,发菜和生菜,猪手需要先剁成块状,放在沸水中翻滚,经过翻滚以后已经是半熟状态,放在冷水中浸泡是为了能够让肉质会更加筋道,不出片刻发菜,鸡蛋汤就可以做完。

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如何食用发菜:

发菜猪手煲是发菜的做法之一,它是广东人年夜饭必备的羹汤之一,就为讨“发财”的口彩。除此之外,这道菜味道咸鲜,十分美味。

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食材准备

发菜20克,猪手2只,南乳1件,生菜400克,味精、老抽各少许。

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做法步骤

1、发菜浸开,滴些生油洗净。

为什么会有癫痫m;"> 2、烧净猪手余毛,洗刮净,斩件,放入沸水内滚过,捞起在冷水中洗过。

3、用蒜茸起煲,爆过南乳,倾下2汤碗清水,酌量老抽、味精、盐、糖等调适味。放入猪手,待煲至八成熟时,放发菜同煲至熟。上席时,再加入焯过的生菜一起食用。

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