悦读文网

当前位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > 正文

“吃甜食会发胖”_饮食

时间:2019-10-30来源:自助餐菜谱

  “吃甜食会发胖”,减肥者把此项禁忌奉为金科玉律,如果正处于减肥阶段,吃甜是禁忌的。那么,反过来说,不甜的食物,热量就不高吗?专家指出,两种说法都不准确。

  甜度不高,可能热量高

  原因:有些甜味舌头无法分辨

常德儿童羊羔疯专科医院

  了解食物的成分最重要,口感不是判断食物是否致胖的依据,梁倩芳说蛋白质高、碳水化合物高、脂肪含量高的食物热量高,都可能导致发胖。不甜的一样可以提供热量,甚至是很高的热量。比如淀粉类食物(豆类、香蕉等),甜度不高的食物,但其碳水化合物含量高。

  人的甜味感觉是靠舌头上的味蕾分辨出来的,但是味蕾不是对所有能产生甜哈尔滨看癫痫最好的医院味的物质都能分辨出来,单糖、双糖,如葡萄糖、蔗糖、红塘等,味蕾可以很容易感觉出来,糖精、甜味素也可以分辨出来。而多糖和多聚糖味蕾则不能分辨。

  比如淀粉,虽然是由葡萄糖组成,但由于太多的葡萄糖连在一起后,其物理性质有所改变,吃的时候就没有甜味了。但是淀粉经过消化吸收,最终分解成葡萄糖为机体提供热量,有多余则可以转化为脂内江癫痫临床治疗方法肪储存,因此不能说淀粉不甜就不高热量了。

  代糖类食物很甜,但热量不高

  原因:代谢不产生热量

  糖同脂肪一样是人体主要的供能物质,摄入过多的糖和脂肪最终都将在人体内以脂肪的形式保存起来,因此甜食一般都是高热量的。

  但天津癫痫病治疗专业的医院甜度高,提供的热量却很少甚至没有的食物也有。这类食物甜的成分属于代糖,比如怡口糖、糖精、阿斯巴糖、天门冬氨酸等,它们比蔗糖甜十倍甚至上百倍,但是它们在人体内代谢后的代谢产物并不在体内产生热量。

  喜欢吃甜食而又想控制体重者,可以购买含有以上成分的甜食,一解嘴瘾。但是,患者还是应该避免食用过甜食物。

------分隔线----------------------------