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莴笋干炒肉丝怎么做好吃,莴笋干炒肉丝的做法详细步骤,做莴笋干炒肉丝的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:自助餐菜谱

简介:其实我很少在家晒干货,一是吃的人少,二是俺家阳台光照时间不是特别长,不适合晒制各种干品,每次吃的干货也都是老爸才妈从老家晒好后带过来的,但某天看到老乡在QQ上晒她制作的莴笋干,看的我也动了心,因为那个季节正是莴笋大量上市的季节,莴笋显得又嫩又新鲜,于是请老爸去菜市场的时候特意多买了两根,我们先在家试验一下,如果能成功就再大批量的晒,第一次我们把莴笋切成了条状,然后用盐杀出水份,再摆在透气的容器上,但因连沈阳哪个医院治疗癫痫好遇两天阴天,第一批全都坏掉了,第二次我们改用切片的方法,这样晒起来成功率就高多了,其实后来想想也可以用烤箱来烤,不过貌似这种做法成本很高哈,能采用自然光还是用这种环保的办法吧。前前后后分几批晒制了一些莴笋片,偶尔用它来炒肉可以调剂一下口味喔!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

主料:

莴笋干:北京哪里能治癫痫病100g

辅料:

瘦肉:100g

盐:5g

姜:10g

料酒:20ml

淀粉:10g

香油:10ml

生抽:10ml

尖椒:10g

蒜末:10g

步骤:

1.莴笋干提河南癫痫病医院靠谱吗前用水泡发,瘦肉加姜蒜末、盐、水淀粉、料酒和香油拌匀腌制半小时

2.热油下肉丝快速划散

3.炒至肉丝变白时捞出

4.锅中留底油,下姜蒜末炒香

5.加入泡好的莴笋干

6武汉治疗癫痫病正规的医院在哪.加入少许盐

7.加入瘦肉丝同炒

8.淋入生抽

9.加入红椒炒匀即可

小贴士

1、莴笋干炒之前提前两小时泡发一下,炒出来的口感才软

2、辣椒可放可不放,我是为了点缀下

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