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按颜色选鸡蛋对吗?

时间:2019-08-10来源:自助餐菜谱

  有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上,红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当,红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋,但蛋白质和维生素a含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚,储藏性更好长春治癫痫病专业医院一些。

  对于浅色蛋黄的鸡蛋来说,蛋黄的黄色主要来源于维生素b2,如果颜色较深,说明还含有类胡萝卜素。一般来说,散养鸡吃青叶较多,蛋黄中类胡萝卜素多一些,所以颜癫痫病的发作症状有哪些?色比较深;鸡场产鸡蛋只有核黄素的颜色,看起来比较浅。但是因为鸡场鸡的饲料中都添加了维生素a,所以与散养鸡蛋相比,蛋黄中含维生素的量实际上略高一些,蛋白质含量则没有差异。现在有些鸡场在鸡重庆哪里能治癫痫饲料里加入一些天然着色物质,那么鸡蛋黄的颜色也会一样鲜艳好看。

  总之,品牌鸡蛋和柴鸡蛋产量较低,价格高一些是很自然的。但是对于经济收入较低的消费者来说,即使不吃癫痫病患者的寿命长吗柴鸡蛋和品牌鸡蛋,经常吃价廉物美的普通鸡蛋也能保证营养的供应。

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