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剁椒煮芋头的做法

时间:2019-08-10来源:自助餐菜谱

  

 

 ★准备材料:芋头一斤左右  剁椒1�D�D2小匙
   ★制作过程:
    &n南昌治疗癫痫那家好bsp;1、芋头去皮切成2�D�D3厘米厚的片;
     2、锅内添少许油,烧热,将芋头片放入翻炒几下,加入水,水的量要刚好没过芋头;
     3、盖上锅盖,改中火,去玩一会儿或者准备其他菜吧,15分钟左右后记得回来,开盖,用锅铲翻动一下,试试芋头的成熟程度;
  &治疗脑外伤癫痫病好的方法nbsp; 4、看芋头基本熟了,汤汁变少时,加入剁椒,炒匀,改大火收浓汤汁即可起锅。
    ps:1、可以直接将剁椒铺在芋头上上锅蒸熟,但个人认为不如煮的味道均匀,总不免有几块特别咸,有些没有盖上剁椒的部分又淡而无味;
     2、芋头直接用手拿容易引起过敏,导致瘙痒,起红瘢,处理芋头时建议戴开封市权威的中医羊癫疯医院上一次性塑胶手套去皮,切块;
     3、食用未煮熟的芋头,其中的黏液会刺激咽喉,导致不适,所以一定要记得煮到熟透哦!
     小贴士:
    芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,易于消化,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食,西安哪治癫痫好又可用来制作菜肴、点心,是人们喜爱的根茎类食品。
    中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
    芋头不宜多吃,因为其含有较多的淀粉,吃得过多会导致腹胀。

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