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花生猪皮冻

时间:2019-08-09来源:自助餐菜谱

原料:猪肉皮、花生米

配料:花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐

做法:

1.猪皮老人癫痫病应该怎么治疗洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。

2.煮至锅里有很多的油脂出现,或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

3.将猪皮捞出,趁热用刀刮去肥油,刮得越干净越好。

(可以刮干净一块再捞出另一块,猪皮越热乎就刮的越轻松干净,凉了就不好刮了。)

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4.刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。

5.将花生米用清水泡2个小时以上,泡好后将外面的红衣剥掉(也可不剥,随自己喜好而定)

6.将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。

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7.把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜,一起放入锅中,加入两倍的清水,开大火煮。

8.煮至水份消耗一半时,改中火继续煮。

9.当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时,加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。

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10.趁热装入保鲜盒,等凉透后再放入冰箱冷藏一夜

11.拿出后随意切块、片即可食用。

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