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法式大面包怎么做,那一种面包糠脆

时间:2019-07-13来源:自助餐菜谱

白面包、糖果吃起来味道不错,可如果从营养角度来看,就不是这回事了。早餐:切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、腐竹拌黄瓜、鲜橙汁


法式大面包
用最基本的材料,简单的做法,就能做出外脆内软,韧性十足的法式大面包。
有时美味并不需要太过复杂的操作,正如快乐不一定要苛刻的条件。
原料:高筋面粉215克、干酵母4克、盐3克、糖6克、温水135克。
做法:
1、原料集合,如图1;
2、将原料中所有干性材料混合,再逐步加入温水,用筷子搅拌均匀,突然四肢抽搐、口吐白沫,而且两只眼睛往上翻,这是患上了什么疾病?见图2;
3、用手将筷子拌好的面块用手腕力反复揉压直至成光滑面团,见图3。面团揉压时间越长,筋性越强,面包的越有韧性,本次制作大约揉15分钟;
4、第一次发酵:用保鲜膜将放置面团的面盆封紧,放在温暖处(28-30摄氏度为佳)发酵至面团的2倍左右大。用食指沾面粉插入面团中,若面团逐渐反弹,则发酵不够,若面团不变发酵完成,如图4;
5、发酵好的面团轻轻揉压再整成圆形,松弛15分钟。
6、将松弛后的面团用擀面杖轻压,如图5,再如图6折起,底面朝上,用手整形使面团圆滑,如图7。
7、第二次发酵:忻州专业羊羔疯医院面团封紧后发酵至2倍大;
8、发酵好的面团用筛子均匀撒上面粉在表面,用刀在面包表面切几刀;
9、烤箱预热,200摄氏度,约20-22分钟烤至面包表面呈金黄色。

口感:表皮香脆,内里松软,韧性十足,微咸。

对于女人来说,早餐选择面包加蜂蜜,无疑是明智的。不过,你最好是用深颜色的蜂蜜,尽量不用浅颜色的。据美国的一项研究发现,深色的蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士,因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质,这种物质对净化血液大有好处,还能预防心脑血管系统的疾病。尽量少吃奶武汉治疗癫痫病专科医院油面包等高热量食品,因为这一年龄段常容易长肉。人体免疫系统的机能会有很大退步,较以往更容易感染各种疾病,身体恢复同样需要更多的时间。这就要求人们在选择食物时宜以富含维生素C、E和胡萝卜素食物为主,

推荐:香蕉尽量切长长的片,夹在面包里才不容易散落。美国有研究发现,不吃早餐的人身高体重比(BMI)偏高,也就是体重超标,还爱犯困,做事无精打采;讲究吃早餐的人则精力充沛得多,身形也相对匀称。最营养健康的西式早餐是:两片全麦面包。一块熏三文鱼和一个西红柿。全麦面包含有丰富的碳水化合物和纤维;西红柿的番茄红南宁癫痫病三甲医院素有利于骨骼的生长和保健,并且对前列腺疾病的预防很有好处;三文鱼中丰富的omega-3脂肪酸和蛋白质对身体更加有益。

里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。与米面混吃,可以得到更为全面的白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二,前苏联科学家说它是未来的宇航食品,法国人称它是当之无愧的高级保健食品。全麦包是中最低热量,如果你是无包不欢的话,就建议你或者teatime吃个全麦包填填肚子!

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