悦读文网

当前位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > 正文

葡萄干小吐司_葡萄干小吐司的做法面包

时间:2019-05-18来源:自助餐菜谱

今天冬至,一年中白天最短,夜晚最长的日子。

冬至日北方人吃,南方人吃汤圆,传统的饮食文化肯定是有它的道理的。

写在冬至日的面包【葡萄干小吐司

波兰酵种:高粉50克、清水50克、干酵母1克

面团原料:波兰酵种、高粉200克、奶粉20克、盐2克、全蛋液64克、清水30克、糖浆30克、干酵母2克

其它原料:橄榄油15克、葡萄干

拉萨治疗癫痫病那家好lign: center">

葡萄干小吐司的做法

1、混合波兰酵种的原料,盖保鲜膜充分发酵约5小时;

2、将面团原料全部放入面包桶,普通面包程序揉面10分钟后加入橄榄油;

3、再揉面10分钟,中断程序基础发酵至原来的2.5倍大;

<癫痫病患者可以玩手机吗p>4、取出完成发酵的面团,排气后分割成两份,分别滚圆后,松弛15分钟;

5、方便将两个面团擀开,翻面后铺上泡好的葡萄干,卷起后捏紧收口,再将收口朝下放入模具中二发;

6、烤箱预热好190度,将模具放入烤箱中层,烤制20分钟,取出脱模,放烤网上晾凉;

昆明哪家医院治疗癫痫病效果好r">

香甜柔软的小吐司,来一杯牛奶或是豆浆,就是一顿。

我一次做了两个这样的小吐司,自己一个,个孩子们带一个,很好吃的。

这款没有特殊的技术,面团揉到位就基本没问题了。葡萄干提前用红酒浸泡,卷入面包内很香,我很喜欢这个味道。波兰酵种鉴于中种和汤种之间,相对较容易,关键是充分发酵,发酵到面团往回塌就可以了。

用酵种做面包相对一次性做面包,口感会更柔软,面患上癫痫病的病因都有哪些包保湿时间长一点,也不是太麻烦,挺好的。

关键词:

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜...

------分隔线----------------------------