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油浸茶树菇_油浸茶树菇的做法私家菜

时间:2019-05-18来源:自助餐菜谱

中医认为:性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用;具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

清香四溢,口感香滑【油浸茶树菇

食材:茶树菇、蒜瓣、干红椒;

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油浸茶树菇的做法

1、新鲜茶树菇去蒂洗净,手撕成小条,在通风的地方晾干,去掉茶树菇里的一些水份;

2、蒜瓣去皮拍破;干红辣椒清洗,晾干;

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3、大火烧热锅中的油,放入茶树菇稍炸,茶树菇炸至表面呈金黄色,即可关火,趁着油温高时放入蒜瓣和干红辣椒;

4、油温降至微热后,加入适量盐,搅拌均匀入味;将炸好的茶树菇和油一起倒入干净的无水密封食盒里,让油浸过茶树菇;多余的油可以马上炒菜用。

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5、油浸的茶树菇放入冰箱冷藏,两三天后就可食用。

美食小贴士

1、茶树菇炸多干按个人的喜好,我这个炸的时间不长,激发出它的香味就可以了;

2、干红辣椒不要炸早了,以免发苦发黑;可以在关火后油温很高时西宁治癫痫病的医院放入;

3、盐不要放早了,待油温降下来,大约三四十度时再放盐为宜;且盐要放得多一点;

4、油浸茶树菇放入冰箱里可以保存二三个月的时间,吃面条时放上一些油浸茶树菇非常的美味。

两三天后即可开吃。

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