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荷花瓜脯汤的做法_家常菜_

时间:2019-05-17来源:自助餐菜谱

菜系及功能:

荷花瓜脯汤选料:净冬瓜400克,熟金华火腿精肉30克,熟鸡脯肉30克,水发香菇1只。

调料:黄酒1匙,细盐、味精各半匙,葱段、姜片各适量。

荷花瓜脯汤的做法<原发性癫痫好治吗/strong>

1.将刮去硬蜡质外皮的去籽冬瓜切成骨牌薄块,放入沸水锅中烫至断生,捞出浸入冷水中激凉。将火腿及鸡脯均批切成薄片,再分别修切成荷花花瓣形状。取扣碗1只,把水发香菇正面向下放在碗底,周围沿碗壁间隔地摆上火腿花瓣片和鸡脯花瓣片,使成荷花状,将带有翠绿色的冬嘴唇发青,全身抽搐,这是患上了癫痫病吗?瓜薄块放入,加细盐、味精、黄酒、葱段、姜片及鸡鲜汤适量,上笼蒸15分钟、至酥熟。

2.上桌时,取出葱姜,趁热滗出原汤,将扣碗翻扣于大汤碗中。原汤放入锅内,加鸡鲜汤,调好鲜咸味,烧沸,撇净浮沫,徐徐倒入碗中,最后把扣碗轻轻取出(可见荷花造型毫无损坏)即成。

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特点:汤清味鲜,红、白、黑色泽鲜明。荤素搭配,形似荷花盛开,诱人食欲。

关键词:

鸡脯肉营养价值

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