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清明节养生汤眉豆黄豆煲鲩鱼骨

时间:2019-01-14来源:自助餐菜谱

又到清明踏青时。此时春湿天气基本过去,日渐放晴,从古至今都是郊游踏青锻炼的好日子。今日靓汤宜眉豆黄豆煲鲩鱼骨。

广东民间认为黄豆能祛湿、补钙,鲩鱼骨既能健骨、补益,又不肥腻燥热,加入少许陈皮和猪瘦肉,尤其鲜美可口,具祛湿湖南治疗癫痫病专科医院健脾、健骨补钙之功,且男女老少皆宜。

材料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片。

烹制:眉豆黄豆陈皮浸泡,洗净;鲩鱼骨洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起下瓦北京军海癫痫病煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下盐便可。为3~4人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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