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糖醋里脊的做法,步骤详解(配图)-

时间:2018-12-08来源:自助餐菜谱

前面我们讲了糖醋里脊的简单做法,这篇文章我们配图来详细介绍操作步骤:

准备材料:猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四,五棵,姜一小块,蒜三,四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三癫痫哪些方法治疗效果有效大匙,老抽两匙,盐,味精适量

糖醋里脊的做法:
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁,主治颞叶癫痫病的专科医院葱切碎,姜、蒜切末。

2、锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

3、锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出新乡市癫痫病知名专家沥干油。

 

4、锅内的油盛出时,留底油烧至五成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再放入葱碎,加约三汤匙水。

5、加约三汤匙水,烧沸后运城专治癫痫病的医院烹入碗里兑的芡汁。

6、收汁后淋在肉条上即成。

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