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蓝莓镜面慕斯蛋糕的家常做法_蓝莓镜面慕斯蛋糕怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:自助餐菜谱

介绍

淡210g 低筋50g QQ糖80g 2个 30g 白砂糖40g  油15ml  2ml QQ糖70g 清水15ml 开水60g

镜面的做法步骤:

1.蛋清分离,白、30g白砂糖分三次放入蛋清中,打发至干性发泡。

 

2.中加入油、筛入和15ml清水,搅拌均匀。

 

3.取三分之一的,翻拌均匀。

 

4.蛋治癫痫病的专科医院黄糊倒入剩余蛋清中,翻拌均匀。

 

5.放入8寸活底模具中,磕震掉大气泡。

 

6.预热,上下火160度35分钟。

 

7.放凉蛋后脱模,分成两片。

 

8.将其用剪子稍微剪小一圈儿。

 

9.80gQQ糖放入碗中。

 

10.加入30g的开水。

 

长沙癫痫权威医院="text-align: center;">

11.高火叮一分钟。

 

12.搅拌均匀,放凉。

 

13.称取好。

 

14.放入10g白砂糖,高速打发。

 

15.打发至6~7分发,有纹路产生,但还可以流动。

 

16.将放凉的QQ糖液分次倒入中,每次搅拌均匀后再倒入另一部分。

 

癫痫病良性的能治好吗e="text-indent: 2em; text-align: left;">17.搅拌均匀即可。

 

18.将一片片放入8寸活底模具底部。

 

19.倒入二分之一的淡奶油液。

 

20.摆放几圈儿蓝莓。

 

21.放入另一片片。

 

22.剩余的淡奶油倒入,并抹平表面。

 

23.放入冰箱中冷藏4小时左右。抽筋是不是得了癫痫p>

 

24.另取70gQQ糖,加入30g开水,放入高火叮一分钟,融化后搅匀放凉。

 

25.将融化好的QQ糖液倒在蛋表面。

 

26.放入冰箱冷藏2小时左右,镜面凝固即可。用热毛巾在周围稍微敷一下,就可以轻松脱模。

 

27.摆放几个小蓝莓,小糖珠。

 

28.切开蛋糕。

 

29.就可以开吃啦~

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