悦读文网

当前位置: 首页 > 冷面的做法 > 正文

黄豆膳食宝塔新“地位”!

时间:2018-07-16来源:自助餐菜谱

  一直听说各种豆子的营养都非常好。但是我发现,在新版的膳食宝塔中,黄豆被从豆类中分出,和肉蛋奶之类的食物放在了同一层,而绿豆、红豆等却和主食在一类。难道这些豆子之间营养差别这么大?各种豆能互相替换吗?

  在以前的膳食宝塔中,所有芜湖什么医院看癫痫好的豆类都被归在一起,而这次改版,黄豆受到了特殊对待。这是因为,绿豆、红豆、芸豆等豆类中,淀粉含量更多,其营养构成,更像我们日常吃的米面等主食。营养讲究粗细搭配,杂粮和杂豆都应该成为我们餐桌上的一部分。把豆子提前一天泡好,煮粥或煮饭时加点,就是非常好的吃法。<通辽儿童癫痫病好治吗/p>

  而黄豆身上,则具有许多肉的“特质”。干豆中的蛋白质含量超过30%,且和肉类中的蛋白一样,也是优质蛋白,有利于身体的消化吸收与利用。

  此外,豆类中所含的脂肪都是不饱和的,还弥补了肉中饱和脂肪过多的缺点。豆和豆制品抽搐,而且眼睛还往上翻,这是什么情况?中还含有膳食纤维、促进脑发育的磷脂、能缓解更年期症状的以及丰富的B族维生素。

  除豆浆外的豆制品,含钙量也非常高―――除去豆中本身含有的钙,点卤等加工方式,也为豆制品中的钙做出了贡献。100毫升牛奶含有100毫克钙,而100克黄豆中含钙癫痫病哪里可以治愈量就达191毫克,100克南豆腐、北豆腐、豆腐丝中,含钙量分别是116、138、204毫克。知道了豆类这些鲜为人知的好处,从今天起,每天都在餐桌上加道豆腐菜吧!

(实习编辑:张嘉敏)

------分隔线----------------------------