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2008春节菜谱 发财菊花鱼球天天饮食

时间:2018-06-12来源:自助餐菜谱

2008春节 发财菊花鱼球

用料:鲮鱼肉1斤 湿发菜2两白菊花1朵 芫荽5钱 味精1钱 精盐1钱半 胡椒粉3分 麻油少许 生粉5钱 (姜丝3钱、葱丝3钱、生抽5钱、猪油5钱用小碗盛载跟上。)


制法:


癫痫病传染吗ont size="2">1.先把鱼肉洗净晾干水份,放在砧板上用刀切成小片(越薄越好),湿发菜洗净切碎,菊花去蒂,花瓣切碎待用。


2.把鱼肉(已切)放进盆内加入盐,味精、麻油,胡椒粉、湿生粉先擦至起胶,然后再挞至有弹性,加入发菜、菊花和匀再挞起胶便行。


3.用锅把水烧沸,把癫痫的发病症状是什么已打好的发菜鱼胶用手挤成圆球形放入滚水中浸至熟,捞起放入碟中,用芫荽伴边,并跟上味料佐吃。


特点:爽中带滑并有菊花香味。

年年有余(红烧黄河鲤鱼)

主料:黄河鲤鱼1条重约750克

治癫痫的药价格多少ont size="2">配料:香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个

调料:色拉油1000克(约耗100克)、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量

做法:1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上,用刀将鱼身两边片成片状,然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。2羊角风遗传吗.用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上,下入7~8成(150℃~200℃)热的油锅内炸至金黄色成熟即可。3.锅里留少许油,将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料,再将炸好的鱼放入汤汁中烧透,即可食用。

特点:色泽红润、软香可口

寓意:寓示着来年生活提高富足盈余。

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