悦读文网

当前位置: 首页 > 炒南瓜的家常做法 > 正文

梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉怎么做_梅菜扣肉的家常做法

时间:2018-06-01来源:自助餐菜谱

 

原料:五花肉250克、梅菜100克、生抽2勺(30ml洛阳市中心医院癫痫科怎么样)、老抽1勺(15ml)、白糖8克、盐8克、蜂蜜10ml、葱2段、姜3片、料酒1勺(15ml)、五香粉5克

做法:

西安癫痫治疗哪里好: 10px; margin-left: 0px; ">1.五花肉洗净,凉水下锅水煮开后,放入葱、姜、料酒、3克盐,加盖用中火继续煮20分钟至半小时,直到用筷子扎进肉中,没有血水渗出。同时将梅菜用凉水浸泡半小时,然后反复抓洗几次;

2.煮好的五花肉取出晾凉,用100ml左右的温水将蜂蜜调开,均匀的涂抹在肉皮一侧,让其充分吹干,然后再涂抹一次直到肉皮一侧完全晾干;

治癫痫病哪个医院最好 25px; margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">3.锅中加入少许油烧到3成热,放入五花肉,将肉皮一侧放入油中,用中小火慢慢炸黄起泡;

4.炸好的五花肉再次晾凉,然后切成薄片,放入一个较深的碗中,加入洗净的梅菜、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉等调料拌匀,腌制1个小时上色入味;

癫痫什么症状ne-height: 25px; margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">5.另取一只耐高温的碗,将肉片依次码在碗底和四周,剩下的梅菜放在肉中间,腌渍后剩余的汤汁也一起倒入; 

6.蒸锅中加入水,放入扣肉,加盖用大火将水烧开,上气后改成中小火继续蒸2小时左右即可;

------分隔线----------------------------