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宜宾燃面的做法_宜宾燃面怎么做_宜宾燃面的家常做法

时间:2018-06-01来源:自助餐菜谱

 

 

 材料:

鲜切面三两、碎米芽菜肉末2大北京专治癫痫医院匙、油炸花生仁(可用成包的酒鬼花生)2大匙
调料:熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。


做法:
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1,将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。


2,锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。

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3,用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。

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4,将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。


5,加入所有调料,拌匀即可。

 

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