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红烧鸡块的家常做法_红烧鸡块怎么做好吃

时间:2018-05-31来源:自助餐菜谱

编辑:小菜

红烧是一种比较入味的烹调方式,经过红烧后,无论时色泽还是味道都能达到极佳的地步。鸡我们通常就是使用炖和烧的方法,这里就为大家介绍一下红块的家常做法。

的家常做法一

准备

400克,新鲜三个,一根,红绿尖椒各一根,蒜泥,生少许,色拉油,料酒,细砂糖,,适量。

方法步骤

1、洗净,切成块状;

张家界哪里羊羔疯治的好; text-align: left;">2、把、胡切成块,红绿尖椒切成小段备用;

3、油锅烧热,放入大蒜和生片暴香;

4、放入鸡块翻炒几下,依次放入料酒、细砂糖、,再放入适量水开大;

5、汤收到一半的时候,放入切好的和继续煮;

6、煮到快收汁的时候,放入尖椒、翻炒几下起锅即可。

小贴士

红烧的咸味基本是够了,吃都不咸的可以不用放盐了。

红块的家常做法二

食材准备

银川专治癫痫的医院nt: 2em; text-align: left;">鸡,,大蒜,葱,,老抽,料酒,盐,,干,。

方法步骤

1、鸡斩块,飞水后,取出备用;

2、炒锅内放少许油,油热后放,蒜片,葱断,干炒香后,放入鸡块翻炒;

3、放入、老抽、料酒、和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块;

4.大开后,转中火,炖30分钟,收汁后加入块翻炒均匀即可。

的家常做法三

食材准备

10只,葱3段,姜3大片,小香葱少许,适量,花椒水适量,大料治疗女性癫痫病好的医院是哪家1个,桂皮1小块,麻油少许,料酒2汤勺,老抽10ml,盐少许,生抽汤勺。

方法步骤

1、洗净切成5cm左右的块;

2、锅中添加能没过鸡块的水,大火烧开,下入鸡腿块开水炒烫2分钟;

3、将炒烫好的鸡块捞出,装入盆中备用;

4、另起一个干净的炒锅,热锅中倒,待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒,放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒,翻炒8分钟至有鸡油溢出;

5、然后加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖和浸泡好的花椒水(撇去花椒)倒入锅中;

6、锅中放入大料一个、桂皮一小块,添加两碗水,大火炖30分钟,转小火10分钟,滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可。

红烧鸡块的家常做法四益阳看羊羔疯去哪个医院strong>

食材准备

鸡肉块,,蒜米,小葱,姜,生抽,蚝油,老抽,,。

方法步骤

1、鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻,其它材料切好,备用;

2、烧热锅,下适量油烧热,爆香蒜茸,葱茸及姜片;

3、爆香后,加入鸡肉块煸炒,将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色;

4、然后倒入块,一同和鸡肉翻炒;

5、加入一点水,再调入生抽,老抽,蚝油及翻炒均匀,添加几粒冰糖;

6、烧20分钟左右至收干汤汁,即可出锅。

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