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【紫扁豆的功效与作用】紫扁豆的营养价值_紫扁豆的饮食禁忌

时间:2018-05-30来源:自助餐菜谱

编辑:小菜

紫,豆科植物,是的一个品种,多年生或一年生缠绕藤本植物,外观紫色,食用嫩荚或成熟豆粒,一般人群均可食用。紫扁豆的营养价值很高,是很适合秋季食用的养生佳品。跟扁豆一样,紫扁豆在制作的时候,也是要确保完全煮熟才能吃的,以免引起中毒癫痫病的起因。下面百科就为大家介绍一下紫扁豆。

紫扁豆的功效与作用

作为扁豆的一种,紫扁豆的营养成分跟普通的扁豆相差不大,因此有南京哪家治疗癫痫好的人也会用普通的扁豆来代替紫扁豆。紫扁豆的做法也有不少,那么紫扁豆又有哪些作用与功效呢?下面百科就为我们介绍一下紫扁豆的功效与作用。

1、抵抗肿瘤

扁豆的营养价值比较丰富,扁豆衣里面含有丰富的B族维生素。除此以外,还含有蔗糖、磷脂、糖,另拉萨看癫痫病的医院外扁豆中还含有球凝集素,它是一种质类物质,可以增加核糖核和酸脱氧核糖核酸的合成,有效的抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,因此能够激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对人体细胞有着非特异性的伤害作用,因此食用扁豆具有显著的消退肿瘤的作用。

2、消暑清热,解毒消肿

扁豆它是甘淡温和的健脾化湿使用药材,具有消暑清热,解癫痫持续状态治疗毒消肿,健脾和巾,非常适用于脾胃虚弱、体倦乏力、便溏腹泻、水肿、女性白带异常以及夏季暑湿所引起的腹泻、呕吐、胸闷等病症。

3、抗氧化、抑癌抗癌

扁豆中含有丰富的生物类黄酮,它具有很好的抗氧化作用,可预防癌和抗癌等多种功效。扁豆它是高钾低钠经的蔬菜,经常食用的话有利于保护心脑管,调节血压。

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